«Bruxelles est une ville surprenante où chacun peut trouver quelque chose qui lui permet de se sentir plus près de chez lui et de voyager à travers le monde en même temps. Passionné de gastronomie, j’aime découvrir de nouveaux endroits et de nouvelles cuisines pour stimuler mes papilles gustatives, que ce soit de le morue portugaise, des bo buns vietnamiens, du mafé sénégalais ou les traditionnelles «carbonnades» belges. En tant qu’Italien, à Bruxelles je ne suis jamais bien loin d’une délicieuse gelato ou d’une pizza cuite au feu de bois. Il est très difficile d’y avoir le mal du pays lorsqu’il s’agit de nourriture!»